La Fundación Prosalta junto con Proargex dictaron ayer un Curso sobre Buenas Prácticas de Manufacturas en Bodegas y Viñedos.
Momento del curso sobre buenas prácticas en bodegas y viñedos
La clase se desarrolló en instalaciones de la Bodega Vasija Secreta, Cafayate, y contó con la participación de enólogos, responsables de bodegas, técnicos de laboratorio y ayudantes de laboratorio, entre las que se destacan La Bodeguita, Etchart, Vasija Secreta, Cooperativa de Productores Vitivinícolas, Bodega Altos de San Isidro, La Banda S.A., Peña Veyrat Durbex, Finca Martorell, Finca las Curtiembres, Bodega Rio Colorado, Apacheta, Bodega Jorge Amado.
La capacitación estuvo a cargo del Licenciado en Enología e Industria Frutihortícola Dante Heredia, de la provincia de San Juan. El curso se llevó a cabo en el marco del programa de capacitación que Prosalta desarrolla conjuntamente con PROARGEX.
Dentro de la temática abordada, se trataron los temas Utilidad de las buenas prácticas en manufactura, Exigencias del consumidor, las BPM aplicadas a la elaboración de vinos, las HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Se trata de un programa de seguridad en alimentos cuya meta principal es prevenir las enfermedades que pueden ser transmitidas a través de los alimentos y documentos normativos.
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En parte estoy de acuerdo contigo Ricardo, pero a no ser que seas un integrante de la cooperativa afirmás que el diputado no se interiorizó de su problemática. A mi parecer, él está al tanto de la problématica de todos los sectores es por ello que hace lo posible desde el lugar que le toca como funcionario que se los incluya en los proyectos de la provincia. pero que le vamos a hacer, es humano como nosotros y no hace milagros.
Roman y sin animo de polemizar, si los changos de Trasoles esperan resultados positivos del diputado local estan medios complicados, El diputado, que tiene tu mismo nombre, no tenía ni idea del proyecto. Eso es, tal vez, comprensible pero que no se haya interesado por los menos de preguntar sobre los proyectos y necesidades de una cooperativa que se caracteriza por el trabajo responsable y los anhelos de progreso para cada uno de sus miembros y de toda la comunidad es imperdonable. Ademas en estos tiempos, aunque a muchos no nos guste, las roscas son moneda corriente y en todos los ámbitos. A veces prefiero personas que sin temor se arriesgan para lograr sus legitimos objetivos y no aquellos que se la dan de paladines de la transparencia y honestidad y no hacen nada ni por ellos ni por la comunidad que seguramente les da de comer. Todo en salvaguarda de su buen nombre y honor.
¿El fin justifica los medios? je je
Maquiavelistas los changos!!!!
Lo de mi nombre Roman (desde luego no es real), era para darle al tema un ingrediente extra!!!
Se trataba de desemascarar a los dos actores de esta tragedia (aunque con resultados buenos para algunos cooperativistas je je): 1) la maniobra oscura de la rosca con Godoy y 2) confirmar la siempre activa INACCION-INGENUIDAD-PARSIMONIA -ETC del diputado del departamento Villanueva (perdon Grajales, cierto que te tira unas monedas).
El objetivo esta logrado. Quedo aclarada la cuestiòn !!!!
Ojo muchachos¡¡¡ Godoy, el presidente de la camara de diputados no da puntada sin hilo. Si hizo algo vinculado con el tema tierra o terrenos algo se trae por atras para quedarse con algo. sigamos atentamente los terrenos que esten cerca de lo que expropiarán. Serán para el (malhabidas por supuesto) o a travez de algun testaferro como hizo en Anta donde se quedó ilegalmente con miles de hectareas que le corresponden por ley a pastajeros de la zona. Atentos que este tipo es peligroso¡¡.
Para pasar en limpio a Roman le pregunto si le parece mal que el proyecto haya entrado por Godoy?
Hubiese tenido el mismo exito si entraba por el dip local?
No se si hubiese tenido el mismo exito, depende del diputado y su capacidad.
Si, me parece mal, esta horriblemente mal. No se, Ricardo, si estas en condiciones de dimensionar su significaciòn. «Hacete amigo del juez» decia Hernàndez en el Martin Fierro, ya que, «asì tendràs palenque donde rascarte».
Ese tipico atajo o facilismo de aliarse con los poderosos para que estos, con un gesto paternalista, les haga un favor. . . a cambio de . . .algo seguramente, no me cierra.
Es esperable que las cosas salgan, pero no a cualquier precio. Es buenisimo que se obtengan beneficios para la cooperativa ( los aplaudo), en funcion del trabajo social ( a nivel horizontal) y no de roscas (a nivel vertical) que se ralicen con personajes oscuros.
La bodega trassoles (en una tipica actitud clientelar) consiguiò la media sanciòn para la expropiaciòn de tierras adyacentes. Puenteando al diputado del departamento, negociaron directamente con el Indio Godoy y lograron que diputados aprobara la medida je je
Nos alegramos por los changos que, obtuvieron ese «logro», pasando ràpido de los discursos de Lilita e entender como funciona la realpolitik salteña.
Pensar que algunos ingenuos creen que el juego polìtico no es sòlo gestiòn, sino que tambien importan los modos y, desde luego, la ideologia. . .y que un proyecto tiene peso especifico para ser aprobado, porque involucra intereses sociales y lo impulsan diferentes actores que actuan con legitimidad.. .
Despues nos quejamos porque el sistema politico es clientelar y prebendario.
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