Así lo informó el creador del Helado de Vino, Ricardo Miranda, en dialogo con Juan Manuel Abdala Ibañez. Contó que le llevó un buen tiempo de «prueba y error” hasta que finalmente tuvo el producto que quería.
Consultado sobre si el helado de vino embriagaba, el inventor del producto dijo que “El ingreso del helado de vino al organismo es distinto al ingreso del vino” sostuvo Miranda.
“El vino se deposita en el esófago y comienza a fermentar, entonces sube el alcohol y ahí comenzas a hacer macanas, soplas y sale el gas que está fermentado, el alcohol, y te agarra alcoholemia”, detalló Miranda entre risas, profundizando en las diferencias entre el vino y el helado de vino.
En este mismo sentido sostuvo “si vos tomas helado de vino, el vino ingresa orgánicamente” y recordó “cuando comía unas empanadas y después tenía acidez, me tomaba una bochita de este helado, es distinto al vino, pero si no tiene vino no es helado de vino”.
El creador del helado de vino comentó que su invento “está registrado internacionalmente y ahora en el 2012 cumple 18 años”.
Por último dijo “yo no soy heladero, tuve que aprender, porque nadie sabe hacer realmente helados, solamente hice prueba y error hasta que salió el producto que quería”.