Según el INV del relevamiento efectuado hasta la semana Nº 15 de la vendimia 2011 que comprende hasta el 15 de mayo, la zona vitivinícola de Cafayate cosechó 37.900.122 kilogramos de uva. La misma fuente informó que de ese total se destinaron a elaboración 37.898.172 kilogramos y 1.950 a otros usos.
La información también consigna que hasta esa fecha se descubaron 20.109.170 litros de vino y se obtuvo un total de 84.060 de mostos.
Los datos nacionales
A nivel país las cifras muestran que el total de uva cosechada es de 2.875.798.506 destinándose a elaboración de vinos 2.804.845.341 y 70.953.165 a otros usos.
La cifra nacional consignada por el INV informa que hasta el 15 de mayo se han descubado 1.386.697.754 litros de vino y 604.032.470 de mostos.