Según datos del INV la semana 16 de la vendimia 2011 finalizó con la recolección de 15.689.529 kilos de uva en la zona vitivinícola de Cafayate.
De ese total se utilizaron 15.688.529 kilos para elaboración de vinos y 1.000 para otros usos.
Los datos dados a conocer por el Instituto Nacional de Vitivinicultura consignan que hasta aquí se han elaborado 4.233.950 litros de vino.
Vendimia nacional
Con respecto a la vendimia a nivel nacional, los datos del INV dan a conocer que el total de uva cosechada, hasta la semana Nº 16 (acumulado al 27 de marzo pasado) en el país fue de 1.270.910.709 kilos. Se han elaborado 421.047.336 litros de vino y 167.182.503 litros de mosto.