Según datos del INV, la semana 15 de la vendimia 2011 finalizó con la recolección de 12.287.018 kilos de uva en la zona vitivinícola de Cafayate.
De ese total se utilizaron 12.286.018 kilos para elaboración de vinos y 1.000 para otros usos.
Los datos dados a conocer por el Instituto Nacional de Vitivinicultura consignan que hasta aquí se han descubado 3.390.950 litros de vino en la zona vitivinícola de Cafayate, con un registro de 39 bodegas inscriptas y 24 elaborando.
Con respecto a la vendimia a nivel nacional, los datos del INV dan a conocer que el total de uva cosechada, hasta la semana Nº 15 (acumulado al 20 de marzo pasado) en el país fue de de 934.536.474 kilos. Se han elaborado 289.616.333 litros de vino y 102.495.101 litros de mosto. Esto sobre un registro de 1350 bodegas inscriptas y 816 elaborando.