La propuesta apunta a cualquier persona que quiera cuestionar, aprender de la cocina diaria y de la historia de la gastronomía en Argentina.
La cocinera María Emilia Giuliani brindará el taller Ollas, Talleres del Comer, este sábado a las 11:00 en el restaurant La Despensa del Hotel la Posada y en una entrevista en el programa En Modo Mañana de que se va a tratar.
«La idea es reconocer que es lo que comemos, cómo y porqué lo preparamos. Mucha gente desconoce que algunas recetas vienen de épcoas incluso anteriores a la conquista del valle Calchaquí por parte de los Incas.» dijo Giuliani y agregó que la idea fundamental del taller es reconocer los productos de la zona y aprender a usarlo de distintas maneras.
También adelantó que se realizarán 3 recetas para preparar en ollas que se cocinarán en vivo, luego de una parte teórica en la que se hablará de la historia de los ingredientes y las preparaciones: «Una de las recetas tiene hongos del valle, queso de cabra y verdura frescas que se combinan para hacer una muy rica sopa.», adelantó la cocinera que además aseguró que los ingredientes son fáciles de conseguir ya que son de nuestra zona.
Los cupos son limitados y el valor del taller es de 3.900 pesos que incluye material impreso con contenido y recetas, almuerzo de tres pasos degustando los tres platos preparados y el vino para realizar el maridaje.
La convocatoria este sábado a las 11:00, en el hotel La Vieja Posada (Calixto Mamani 87) o escribir al instagram de @viejaposadacafayate para más información.