Los datos surgen del informe definitivo del Censo 2010 dados a conocer por el INDEC.
En Cafayate hay más mujeres que varones y es el tercer departamento de la provincia en índice de crecimiento poblacional.
Según los datos publicados por el INDEC con los resultados definitivos del Censo 2010 Cafayate tiene una población total de 14.850 de los cuales 7462 son mujeres y 7388 varones.
De acuerdo a los datos comparativos con el censo del año 2001 Cafayate tiene 3065 habitantes más que entonces cuando su población era de 11.785.
Cafayate tiene una variación relativa de crecimiento en el periodo 2001-2010 de un 26% siendo el tercer departamento en crecimiento de la provincia detrás de Cerrillos que tiene 36% y La Caldera que tiene una variación de 35,9%.
La densidad poblacional del departamento Cafayate indica un índice de 9,5 habitantes por kilómetros cuadrados.
Viviendas
En cuanto a los datos habitacionales que tiene el Departamento de Cafayate, el informe indica un total de 3600 viviendas. De ese total 2892 están habitadas; 661 deshabitadas y 47 corresponden a la categoría de viviendas colectivas.
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